Питательная ценность овощей, фруктов, ягод

Аватара пользователя
Dobroslava
Администратор
Администратор
Сообщения: 1285
Зарегистрирован: 24 фев 2017, 15:44
Откуда: Минск
Моё имя: Елена
Благодарил (а): 243 раза
Поблагодарили: 213 раз
Пол: Женский - Женский
Контактная информация:

Питательная ценность овощей, фруктов, ягод

Сообщение Dobroslava » 26 дек 2017, 21:50

Химический состав некоторых нетрадиционных кормов, используемых в зоопарке.
Е. Ю. Ткачева, О. Б. Лифанова
Московский зоопарк

Одной из специфических особенностей зоопарков в сравнении с любыми другими организациями, содержащими животных, является огромное разнообразие используемых рационов. При этом часто в составе рационов оказываются нетрадиционные компоненты. Их диапазон весьма разнообразен - от экзотических фруктов до мышей и насекомых. При использовании таких кормов нередко встает проблема расчета сбалансированного питания для животных. Особенно это актуально в том случае, когда рацион не основан на коммерческих кормах, используемых в большинстве зоопарков Европы и Америки. Наличие большого количества разнообразных компонентов, из которых далеко не все можно отыскать в обычном справочнике по составу и питательности кормов, делает затруднительным расчет сбалансированности такого рациона. Эта проблема достаточно актуальна, например, для приматов, в список кормов которых входят разнообразные фрукты и ягоды, к тому же меняющиеся от сезона к сезону, насекомые, мыши и такие “человеческие” продукты, как творог, состав которого также бесполезно искать в зоотехнических справочниках. Кроме приматов, есть множество видов животных, рацион которых содержит “нетрадиционные” компоненты. В связи с этим мы поставили перед собой задачу собрать максимум сведений о химическом составе таких кормов. В приведенных ниже таблицах указан состав кормов по сведениям разных авторов, а также данные, полученные в биохимической лаборатории Московского зоопарка.

СОЧНЫЕ КОРМА (ОВОЩИ, ФРУКТЫ, БАХЧОВЫЕ).
Таблица 1. Общий химический состав сочных кормов, % (Скурихин, Волгарев, 1987; Crandall, Kesterson, 1981).

Вещество Арбуз Банан Виноград Груша Дыня Персик Редис Слива Черешня
Сухое вещество 11 26 19.8 15 11.5 14 7 13 13
Сырой протеин 0.7 1.5 0.6 0.4 0.6 0.9 1.2 0.8 1.1
Сырой жир 0.2 0.1 0.2 0.3 0.6 0.1 0.1 1.6 0.4
Сырая клетчатка 1.4 0.8 0.6 0.6 0.6 0.9 0.8 0.5 0.3
Зола 0.6 0.9 0.5 0.7 0.6 0.6 0.6 0.5 0.5
Теперь, когда мы научились летать по воздуху как птицы, плавать под водой как рыбы, нам не хватает только одного: научиться жить на земле как люди.
Джордж Бернард Шоу

Изображение
Жизнь прекрасна!
Аватара пользователя
Dobroslava
Администратор
Администратор
Сообщения: 1285
Зарегистрирован: 24 фев 2017, 15:44
Откуда: Минск
Моё имя: Елена
Благодарил (а): 243 раза
Поблагодарили: 213 раз
Пол: Женский - Женский
Контактная информация:

Re: Питательная ценность овощей, фруктов, ягод

Сообщение Dobroslava » 27 дек 2017, 19:53

Таблица 2. Витаминный состав сочных кормов, мг % (Скурихин, Волгарев, 1987; Crandall, Kesterson, 1981).

Витамин Арбуз Банан Виноград Груша Персик Редис Слива Черешня
Каротин 0.1 0.12 - 0.01 0.5 - 0.1 0.15
E - 0.4 - 0.36 1.5 - 0.63 0.3
C 7 10 6 5 10 25 15 10
B6 0.09 0.38 0.09 0.03 0.06 0.1 0.08 -
Биотин - - 0.004 0.0001 0.0004 - - -
Ниацин 0.24 0.6 0.3 0.1 0.7 0.1 0.6 0.4
Рибофлавин 0.03 0.05 0.02 0.03 0.08 0.04 0.04 0.01
Тиамин 0.04 0.04 0.05 0.02 0.04 0.01 0.06 0.01
Теперь, когда мы научились летать по воздуху как птицы, плавать под водой как рыбы, нам не хватает только одного: научиться жить на земле как люди.
Джордж Бернард Шоу

Изображение
Жизнь прекрасна!
Аватара пользователя
Dobroslava
Администратор
Администратор
Сообщения: 1285
Зарегистрирован: 24 фев 2017, 15:44
Откуда: Минск
Моё имя: Елена
Благодарил (а): 243 раза
Поблагодарили: 213 раз
Пол: Женский - Женский
Контактная информация:

Re: Питательная ценность овощей, фруктов, ягод

Сообщение Dobroslava » 01 янв 2018, 23:04

Таблица 3. Минеральный состав сочных кормов, мг % (Скурихин, Волгарев, 1987).

Вещество Виноград Груша Дыня Персик Редис Слива
Калий 255 155 18 363 255 214
Кальций 30 19 16 20 39 20
Магний 17 12 13 16 13 9
Натрий 26 14 32 30 10 18
Сера 7 6 10 6 - 6
Фосфор 22 16 12 34 44 20
Хлор 1 1 50 2 44 1
Железо 0.6 2.3 1 0.6 1 0.5
Йод 0.008 0.001 0.002 0.002 0.008 0.004
Кобальт 0.002 0.01 0.002 0.003 0.001-
Марганец 0.09 0.065 0.035 0.14 0.15 0.11
Медь 0.08 0.12 0.047 0.05 0.15 0.087
Цинк 0.091 0.19 0.09 0.1 0.2 0.1


" - " - нет данных
Теперь, когда мы научились летать по воздуху как птицы, плавать под водой как рыбы, нам не хватает только одного: научиться жить на земле как люди.
Джордж Бернард Шоу

Изображение
Жизнь прекрасна!

Вернуться в «Фрукты, овощи, зелень»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость